HET IS NOG STEEDS STAMPPOTTIJD Heldere nachten, dus koud. Dus nog steeds stamppottijd. Zeker op een dag dat de kinderen allerlei sportieve activiteiten gehad hebben, hebben ze honger als een beer. Stamppot gaat er dan wel in. Maar in februari slaat wel de tegenzin tegen boerenkool, zuurkool en hutspot toe. Dat hebben we al zo vaak gegeten. Nee dan moeten de stamppotten anders. Deze week een heerlijke stamppot gemaakt van roergebakken spinazie (met een teentje knoflook), reepjes gedroogde tomaten en 3 bosuitjes in ringetjes. Helemaal lekker wordt zo'n stamppot als je door de aardappels een half pakje roomkaas met kruiden roert samen met de warme melk. Hier op de Veluwe is heerlijk grove Veluwse Rookworst te koop. Lekker sappig. Dat smaakt er uitstekend bij. Maar als ik niet zo vet wil eten, kies ik voor reepjes gerookte kipfilet. Dat door deze stamppot geschept! Echt, je wilt eingelijk nooit meer andere stamppot.

Mary  ¶ maandag, februari 07, 2005 (2) comments